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高筋面粉馒头

菜谱编号:507-823
高筋面粉馒头是【愿做尽天下美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高筋面粉馒头”。
高筋面粉馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很好吃哦、相对中筋面粉来说、高筋做的更筋道。

高筋面粉馒头主厨:愿做尽天下美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:1000克酵母粉:5克
水:529克白糖:20克
盐:5克--
辅助料用量
水:适量--

高筋面粉馒头的做法步骤

  • 第四步:面开后、分成90-95克左右一个面团、然后揉圆、冷静15分钟左右。
  • 第三步:面粉放进去、和成面团、然后盖上保鲜膜室温发酵、保鲜膜封住盆不要直接盖面上、发酵好了的面团里面成蜂窝状、也会膨胀。
  • 第五步:锅内倒入水、水响了以后馒头放入蒸屉、开锅后15到20分钟后即可关火、关火后不要立马打开锅盖、一定等关火两分钟后在打开、不然会遇到冷的空气突然回嗦。
  • 第二步:用水把酵母化开、搅拌一下、然后等2分钟把白糖放进去搅拌化开。
  • 第一步:准备材料。
  • 相关食材:高筋面粉

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