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孜然烤羊排

菜谱编号：508-238

孜然烤羊排是【一溪月】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然烤羊排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

孩子想吃烤羊排，立马安排。先煮再烤，羊肉孜然味浓郁，咸香入味儿，轻轻一撕，轻松脱骨。一点不膻，好吃到吮指。?

孜然烤羊排主厨：一溪月

第十三步：腌好的羊排均匀刷一层油。

第三步：锅里适量清水，羊排放入，切几片姜进去。

第九步：倒入适量蚝油，生抽，一点点盐。

第十五步：翻面刷油。

第十二步：抓抹均匀。腌制三四个小时。

第十六步：继续烤5～10分钟。

第七步：小火炖40分钟。

第十七步：取出烤盘。

第十八步：撒上孜然粉，烧烤料，辣椒粉。装盘开吃。

第二步：清水浸泡一会儿，倒去血水。

第六步：锅另放清水，焯过水的羊排放入，加几片姜，几个干辣椒，一点点盐。

第二十步：成品。

第一步：羊排请卖家剁成一根一根的。

第五步：洗去浮沫儿。

第十步：洋葱丝。

第四步：焯两滚儿。

第十九步：成品。

第十一步：适量孜然味，辣椒粉，烧炒料。

第八步：羊排捞出控一下水。

第十四步：烤箱预热5分钟，上下火200度，烤20分钟。

相关食材：羊排孜然

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