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孜然烤羊排

菜谱编号:508-238
孜然烤羊排是【一溪月】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然烤羊排”。
孜然烤羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子想吃烤羊排,立马安排。先煮再烤,羊肉孜然味浓郁,咸香入味儿,轻轻一撕,轻松脱骨。一点不膻,好吃到吮指。?

孜然烤羊排主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
羊排:适量姜片:适量
花椒:适量干辣椒:适量
辅助料用量
盐:一点点蚝油:适量
生抽:适量孜然粉:适量
辣椒粉:适量烧烤料:适量
洋葱:半个花生油:适量

孜然烤羊排的做法步骤

  • 第十三步:腌好的羊排均匀刷一层油。
  • 第三步:锅里适量清水,羊排放入,切几片姜进去。
  • 第九步:倒入适量蚝油,生抽,一点点盐。
  • 第十五步:翻面刷油。
  • 第十二步:抓抹均匀。腌制三四个小时。
  • 第十六步:继续烤5~10分钟。
  • 第七步:小火炖40分钟。
  • 第十七步:取出烤盘。
  • 第十八步:撒上孜然粉,烧烤料,辣椒粉。装盘开吃。
  • 第二步:清水浸泡一会儿,倒去血水。
  • 第六步:锅另放清水,焯过水的羊排放入,加几片姜,几个干辣椒,一点点盐。
  • 第二十步:成品。
  • 第一步:羊排请卖家剁成一根一根的。
  • 第五步:洗去浮沫儿。
  • 第十步:洋葱丝。
  • 第四步:焯两滚儿。
  • 第十九步:成品。
  • 第十一步:适量孜然味,辣椒粉,烧炒料。
  • 第八步:羊排捞出控一下水。
  • 第十四步:烤箱预热5分钟,上下火200度,烤20分钟。
  • 相关食材:羊排孜然

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