第三步:番茄沙司加糖醋盐少许温水调成料汁备用。
第七步:将泡好的淀粉加入肉中用手抓匀上桨。
第五步:用刀侧面将肉拍松,放在清水中泡去血水备用。
第四步:瘦肉切5毫米厚的片备用。
第九步:油烧热至插入筷子冒出成串气泡,放入一片肉几秒钟就会浮起来,一片片下肉,用勺子不断推动,防止粘连,炸熟捞出备用。
第八步:加入少许食用油抓匀拌匀。
第十四步:酸酸甜甜。
第十三步:倒入炸好的肉片和香菜段,迅速翻她,让每片肉都包裹上料汁即可。
第六步:挤干水分,加入料酒和盐腌制备用。
第十二步:锅洗净重新倒入油,小火加热,倒入料汁,她到泡出成片泡泡。
第一步:土豆淀粉加水调成非牛顿流体,放置沉淀一段時间,待表面出现清水,淀粉沉在碗底,倒掉清水备用。
第十步:待油再次升温后,再次倒入炸好的肉片,炸脆后捞出。
第二步:沉淀好的淀粉抠开后是这样。
第十一步:炸好的颜色如图。