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冬瓜白菌排骨汤

菜谱编号:510-293
冬瓜白菌排骨汤是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜白菌排骨汤”。
冬瓜白菌排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菌含有蛋白质、矿物质、氨基酸以及丰富的维生素,炖出来汤鲜味儿美,菌香特别浓郁。

冬瓜白菌排骨汤主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:一块排骨:适量
石渠白菌:适量--
辅助料用量
姜:适量香葱:适量
盐:适量小米椒:可选

冬瓜白菌排骨汤的做法步骤

  • 第九步:切几片姜放进去。
  • 第十三步:冬瓜挖成球。
  • 第八步:洗净浮沫儿,倒入砂锅里。
  • 第四步:泡白菌的汤澄清,一会儿倒入砂锅一起炖。
  • 第一步:白菌适量。
  • 第十八步:撒上香葱,小米椒点缀。
  • 第十九步:成品。
  • 第五步:排骨适量。
  • 第十四步:冬瓜球倒入。
  • 第七步:焯两滚儿。
  • 第十二步:中小火炖40分钟。
  • 第十步:白菌连同浸泡白菌的汤一起倒入,倒入足量的温二开水。
  • 第十五步:中小火炖20分钟。
  • 第十七步:香葱切小粒。
  • 第十一步:大火煮开。
  • 第十六步:中小火炖20分钟,适量盐调味。
  • 第六步:适清水,排骨放入。
  • 第三步:泡过的白菌洗干净备用。
  • 第二步:温水泡20分钟。
  • 相关食材:排骨冬瓜

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