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冬瓜白菌排骨汤

菜谱编号：510-293

冬瓜白菌排骨汤是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜白菌排骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白菌含有蛋白质、矿物质、氨基酸以及丰富的维生素，炖出来汤鲜味儿美，菌香特别浓郁。

冬瓜白菌排骨汤主厨：一溪月

第九步：切几片姜放进去。

第十三步：冬瓜挖成球。

第八步：洗净浮沫儿，倒入砂锅里。

第四步：泡白菌的汤澄清，一会儿倒入砂锅一起炖。

第一步：白菌适量。

第十八步：撒上香葱，小米椒点缀。

第十九步：成品。

第五步：排骨适量。

第十四步：冬瓜球倒入。

第七步：焯两滚儿。

第十二步：中小火炖40分钟。

第十步：白菌连同浸泡白菌的汤一起倒入，倒入足量的温二开水。

第十五步：中小火炖20分钟。

第十七步：香葱切小粒。

第十一步：大火煮开。

第十六步：中小火炖20分钟，适量盐调味。

第六步：适清水，排骨放入。

第三步：泡过的白菌洗干净备用。

第二步：温水泡20分钟。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：排骨冬瓜

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