解暑的冬瓜排骨汤
解暑的冬瓜排骨汤是【宣大爷是胖妞】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“解暑的冬瓜排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日，大伙儿都会想着办法解暑。作为一个待在室内的娃儿，心中便思考怎样替在外奔波的家人"消消火"，还能起到"犒劳"作用。最后决定，那就煲个老火靓汤吧！——之前煲了玉米排骨汤，非常好喝，可惜没有拍下步骤图，只好发随拍了。这次，特地把步骤图给拍了下来，和大家一起分享这煲好喝又解暑的冬瓜排骨汤！操作起来很简单哦，赶快行动吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：1块 | 脊骨：1条 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：1个 | 葱：2条 |
| 姜片：适量 | 红枣：4个 |
解暑的冬瓜排骨汤的做法步骤
解暑的冬瓜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·把葱切成10cm长的葱段，然后捆绑起来，这样煲好汤之后不会让葱段散开，影响美观。
2·红枣虽说可有可无，但有红枣的话，心理作用会觉得甜一点。而且红枣也是个很好的食材，妹子们该多吃哦！
3·脊骨买的时候让人先切好，买回来之后，可以先过过热水去血水，后按照骨头在下肉在上的姿势放入锅内，这样骨头比较出味，肉也不老，而且干净安全。
4·冬瓜皮可切可不切，虽说不好吃，但是冬瓜皮含有对人体很好的物质。不喜欢吃冬瓜皮的孩子，可以在喝汤的时候再把它咬掉舍弃。
菜谱标签：汤类
答配菜谱：排骨与冬瓜的做法