解暑的冬瓜排骨汤
解暑的冬瓜排骨汤是【宣大爷是胖妞】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“解暑的冬瓜排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎炎夏日,大伙儿都会想着办法解暑。作为一个待在室内的娃儿,心中便思考怎样替在外奔波的家人"消消火",还能起到"犒劳"作用。最后决定,那就煲个老火靓汤吧!——之前煲了玉米排骨汤,非常好喝,可惜没有拍下步骤图,只好发随拍了。这次,特地把步骤图给拍了下来,和大家一起分享这煲好喝又解暑的冬瓜排骨汤!操作起来很简单哦,赶快行动吧!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:1块 | 脊骨:1条 |
辅助料用量 | |
八角:1个 | 葱:2条 |
姜片:适量 | 红枣:4个 |
解暑的冬瓜排骨汤的做法步骤
解暑的冬瓜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·把葱切成10cm长的葱段,然后捆绑起来,这样煲好汤之后不会让葱段散开,影响美观。
2·红枣虽说可有可无,但有红枣的话,心理作用会觉得甜一点。而且红枣也是个很好的食材,妹子们该多吃哦!
3·脊骨买的时候让人先切好,买回来之后,可以先过过热水去血水,后按照骨头在下肉在上的姿势放入锅内,这样骨头比较出味,肉也不老,而且干净安全。
4·冬瓜皮可切可不切,虽说不好吃,但是冬瓜皮含有对人体很好的物质。不喜欢吃冬瓜皮的孩子,可以在喝汤的时候再把它咬掉舍弃。
菜谱标签:汤类
答配菜谱:排骨与冬瓜的做法