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凉拌菜

菜谱编号:512-140
凉拌菜是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菜”。
凉拌菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天热,这菜最火,别看是家常凉拌菜,精华在于我加了2包孩子最爱的小零食,果然不一样,没想到这么好吃,一不留神,孩子就多吃掉一碗饭,太下饭了。

凉拌菜主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:1根金针菇:1包
田园牛肚:2包--
辅助料用量
大蒜:4瓣轻盐酱油:适量
清香米醋:适量白糖:少许

凉拌菜的做法步骤

  • 第二步:锅中加入适量的水,水开下入清洗干净的金针菇焯水,然后捞出过冷水。
  • 第五步:拌匀就OK了!香辣爽口的凉拌菜可以上桌了,非常美味的下酒下饭菜。
  • 第四步:取大一点的容器,将准备好的所有食材放进容器中,加入少许糖、适量的轻盐酱油,适量的清香米醋,口中的可以加点盐。
  • 第一步:准备食材:黄瓜带皮吃,最好清洗干净后先用面粉搓洗一遍,然后反复清洗干净,金针菇切掉根部,清洗干净,姜黄瓜和金针菇已放入淡盐水中浸泡10分钟,再反复清洗干净。
  • 第六步:装盘,开餐。
  • 第三步:清洗干净的黄瓜切丝,不用切得太细,口感不好。金针菇捞出控净水分。田园牛肚根据自己能承受的辣度加,我加两包,口感不错,香辣爽口。大蒜去皮洗净切碎,大蒜是天然的消炎药,夏天经常吃点大蒜有利于肠胃的健康,能预防肠道疾病和流感等。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌菜。

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