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香菇青菜包

菜谱编号:512-840
香菇青菜包是【兮子花开半夏】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇青菜包”。
香菇青菜包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜包一定要重油重糖,少糖少油的话劝你别吃了。

香菇青菜包主厨:兮子花开半夏

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
小青菜:(挤干)500克香菇:(泡发)100克
辅助料用量
盐:10克糖:15-20克
味精:4克油:150克
芝麻油:15克--

香菇青菜包的做法步骤

  • 第二步:香菇泡发,挤干水分,切成丁。
  • 第五步:将面团揉光滑。
  • 第四步:将青菜放入炒好的香菇里,加入盐,糖,味精,顺时针搅拌均匀。放入冰箱冷冻一小时。
  • 第七步:擀皮,包入适量的馅,捏褶子,收口。全部包好后,醒发30-45分钟。
  • 第三步:锅中放油,将香菇丁倒入煸炒出香味就可以了,不必炒的过干。
  • 第八步:水烧开之后,大火蒸七八分钟后,直接出锅(千万不要焖啊!不然青菜都变黄了)。
  • 第六步:分成35左右的剂子,中包才好吃。
  • 第一步:青菜焯水后,然后放入盆里开水龙头把青菜冲凉,切成碎,然后挤干水分。
  • 相关食材:青菜香菇

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