爱的【香芹木耳肉片】
爱的【香芹木耳肉片】是【see懂你you】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱的【香芹木耳肉片】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
2012
新的一年，新的开始，新的希望。（每个新年都会告诉自己的话）
向日葵告诉我，只要面对着阳光努力向上，日子就会变得单纯而美好。
新的一年，告诉自己，要加油哦！好好工作，努力生活！
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮瘦肉：一块 | 香芹：一根 |
| 干木耳：一把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：一把 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：1勺 | 老抽：半勺 |
| 料酒：1勺 | 盐：少许 |
| 鸡精：少许 | -- |
爱的【香芹木耳肉片】的做法步骤
爱的【香芹木耳肉片】做法技巧/窍门/补充说明：
1、木耳最好选用干木耳，味道会比较鲜美
2、泡木耳的时候用冷水泡发，水量在没过木耳，记其涨发，吸足水份，还可以加入少许盐，可加速木耳的泡
发。不能图快，用热水泡，木耳不能充分吸收水份，营养流失了，口感还不好。
3、爆炒木耳的时候容易出现爆锅现象，为了避免发生爆炸现象，可以在炒前用水煮2-3分钟，把木耳里的水煮出来，再沥干水分。炒锅里已经炒过肉片，不属于是直接爆炒，这种现象出现的机率较少啦
答配菜谱：香芹与木耳的做法