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木耳香芹煲鲤鱼

菜谱编号:110-213
木耳香芹煲鲤鱼是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳香芹煲鲤鱼”。
木耳香芹煲鲤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平日喜欢吃泡菜鱼、酸笋鱼,但这几天吃上火了就改清淡味的,朋友送我好多木耳,够吃一年的,电视上养生保健节目介绍常吃木耳对身体好。以后做菜要常用它了,这款木耳香芹煲鱼味道清淡鲜香,LG喝了两碗。

木耳香芹煲鲤鱼主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:砂锅
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:一条水发黑木耳:100克
香芹:100克--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
姜:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量--

木耳香芹煲鲤鱼的做法步骤

  • 第一步:鲤鱼处理干净后砍成两段,用盐和姜片擦身后腌制十分钟。
  • 第四步:炒锅上火,倒入食用油烧热,放入鱼段两面略煎微黄。
  • 第五步:把煎好的鱼段放入砂锅里,加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。
  • 第八步:调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。
  • 第六步:鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。
  • 第七步:半小时后放入芹菜段烫熟。
  • 第二步:水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。
  • 第三步:香芹择洗干净后切成5厘米长的段。
  • 木耳香芹煲鲤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用盐和姜片擦过身的鱼煎制时不会坏身,而且还入味。
    2、芹菜叶很营养不要丢了,有绿色的汤更养眼。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲤鱼木耳香芹

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