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八方来财

菜谱编号:051-506
八方来财是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八方来财”。
八方来财

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快要过年了,觉得做得菜也得有个吉祥的名字。

这道菜做到最后的时候突然来了灵感,因为西兰花又名绿菜花,取其“财”意。正好应了八方来财的名字。

西兰花的营养价值大家都明白,不仅含量高,而且非常全面。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃,而且可以抗癌防癌、清化血管、给肝脏解毒。最最关键的是,没有特殊禁忌,一般人群均可食用。

另外再配上营养丰富的豆腐皮,特别适合逢年过节的时候给我们油腻的肠胃来一次大清扫!

借着这么一道寓意吉祥的菜品,恭祝大家伙2012财源滚滚,八方来财!

八方来财主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:1张西兰花:1棵
辅助料用量
番茄酱:1茶匙食用油:少量
调味料用量
白糖:1大勺食盐:适量
生抽:少量鸡精:少量

八方来财的做法步骤

  • 第七步:加入适量食盐。
  • 第十一步:烧好的番茄汁淋入即可上桌。
  • 第二步:豆腐皮折叠起来,切去两头,中间平均分切成八条。
  • 第八步:滴几滴生抽。
  • 第一步:西兰花摘成朵,入开水中淖三分钟。
  • 第五步:小火至糖完全融化后加入一茶匙番茄酱炒匀。
  • 第九步:加半勺鸡精,搅匀,关火。
  • 第四步:炒锅放少量油,加入一勺白糖。
  • 第十步:淖好的西兰花控干水分装入盘中摆好。
  • 第三步:切好的豆腐皮依次如图摆入盘中。
  • 第六步:加入小半杯水,煮开。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的八方来财。

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