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番茄鱼丸汤

菜谱编号:051-649
番茄鱼丸汤是【七彩糖果】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鱼丸汤”。
番茄鱼丸汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿性微寒而味甘酸,能健胃生津助消化。如《陆川本草》谓其“生津止渴,健胃消食,治口渴,食欲不振”。鱼丸为鱼胶或鱼肉制成的,营养丰富,滋补而不滞。重用的生姜能驱寒健胃,合而为汤则健脾胃、滋胃燥。

番茄鱼丸汤主厨:七彩糖果

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鱼丸:200克西红柿:1个
辅助料用量
木耳:适量银耳:适量
姜:适量香菜:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
醋:适量香油:适量

番茄鱼丸汤的做法步骤

  • 第二步:西红柿洗净切片,泡好的木耳和银耳撕成小朵。
  • 第一步:自己做的鱼丸。
  • 第三步:锅中少许底油,油热下姜末爆香下,然后倒入西红柿煸炒一分钟微软,然后加入适量清水。
  • 第四步:烧沸后两分钟后加入鱼丸、木耳和银耳,鱼丸滚浮起来,滴入几滴醋和香油,撒下香菜,放入适量盐即可。
  • 相关食材:鱼丸番茄

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