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巧克力布朗尼

菜谱编号:053-549
巧克力布朗尼是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力布朗尼”。
巧克力布朗尼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

极爱布朗尼。各种点心一路尝试着做了不少,始终觉得布朗尼是最适合我的~~~合我的脾性、对我的胃口、是我的点心。

巧克力布朗尼主厨:亲亲妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:120克--
辅助料用量
蛋:3个黄油:120克
糖:120克黑巧克力:60克
可可粉:30克香草精:1/4小勺
核桃:90克酒浸葡萄干:90克

巧克力布朗尼的做法步骤

  • 第十五步:烤箱160度,烤约40分钟。
  • 第十四步:倒入模具中。
  • 第六步:已隔水融化的黑巧克力加入黄油蛋糊中搅拌均匀。
  • 第十三步:加入核桃和酒浸葡萄干拌匀成面糊。
  • 第七步:再加入可可粉、香草精拌匀成巧克力糊。
  • 第十一步:加入已过筛的低粉拌均匀。
  • 第二步:黄油室温软化。
  • 第四步:再分次加入蛋黄,搅拌均匀。
  • 第十步:加入已过筛的低粉拌均匀。
  • 第九步:取1/2打好的蛋白入巧克力糊中拌匀。
  • 第一步:准备好材料,分离蛋白、蛋黄。
  • 第十六步:好吃的不得了~
  • 第五步:黑巧克力隔水融化。
  • 第十二步:再加入剩下的蛋白霜拌匀。
  • 第三步:然后加入60克糖打发。
  • 第八步:3个蛋白加入60克糖打至拉出小尖角。
  • 相关食材:布朗巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力布朗尼。

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