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红肓蟹香肠白菜煲

菜谱编号:053-759
红肓蟹香肠白菜煲是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红肓蟹香肠白菜煲”。
红肓蟹香肠白菜煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢用砂锅做菜吃,在冬天,用大白菜,放2只蟹,加些香肠咸肉,一起炖,这样一大锅的美味,难道没有诱惑到你么?

红肓蟹香肠白菜煲主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红肓蟹:2只大白菜:350克
辅助料用量
熟香肠:75克熟咸肉:75克
调味料用量
油:适量盐:适量
姜:适量葱:适量
料酒:适量胡椒粉:适量

红肓蟹香肠白菜煲的做法步骤

  • 第一步:大白菜洗净切段。
  • 第七步:放入咸肉与香肠。
  • 第四步:取砂锅,放入适量的清水,放下大白菜。
  • 第六步:加姜片,葱段,料酒,油。
  • 第三步:红肓蟹洗净,颁开,去杂质。
  • 第五步:放下肓蟹。
  • 第十步:加胡椒粉,盐,葱段即可。
  • 第八步:大火煮开,小火炖10分钟。
  • 第九步:放下红肓蟹盖子,再炖10分钟。
  • 第二步:咸肉,香肠切片。
  • 红肓蟹香肠白菜煲做法技巧/窍门/补充说明:

    1·因为我这个砂锅比较小,所以先煮几分钟,等菜发蔫了,再把蟹盖放上,如果砂锅够大,一开始就可以全部放上去煮·
    2·如果咸肉比较肥,可以不用放油。

    相关食材:香肠白菜

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