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酸甜汁鱼块

菜谱编号:054-41
酸甜汁鱼块是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜汁鱼块”。
酸甜汁鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。

酸甜汁鱼块主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼块:适量墨西哥甜椒:适量
苏梅酱:适量--

酸甜汁鱼块的做法步骤

  • 第一步:将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸满玉米粉,准备炸。
  • 第六步:烧至起泡,代表汁已经滚,均匀地铺在炸好的鱼块上面。
  • 第三步:炸至浅黄,捞起。
  • 第四步:再升高油温,炸至金黄,排好在干净碟内。
  • 第二步:生用60--70%的油温(油刚起泡,油温不用太热)用小锅炸。
  • 第五步:将切碎的甜椒和青豆粒在锅内稍兜下,然后倒入用甜酸汁、麻油、一茶匙柠檬汁、少量茄汁、少许盐糖、适量白胡椒面、几滴酒、两茶匙左右玉米粉兑成的汁,迅速在锅内搅拌均匀。
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