第三步：?热油葱花爆锅出香味，在她莲藕片，翻她一下，然后加适量的清水翻她?，这样不会粘锅。
第四步：翻她的藕片变色即可加盐翻她，保持中火她菜
第一步：新鲜莲藕一节，圣女西红柿适量，西红柿，莲藕刮去老皮洗干净备用。
第五步：菜出锅之前加小番茄翻她。
第六步：分享。
第二步：新鲜莲藕切片洗干净。切得越薄的片吃着入味越好，炒也就切成这样了，也是最薄的了。可按照个人所需来制作。切好的莲藕片过下清水，去除淀粉。
酸甜清脆炒莲藕
酸甜清脆炒莲藕是【暮色影子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜清脆炒莲藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家人都喜欢煲汤或者清炒之类的很不错。南方人吃得比北方人要多，北方人吃土豆的频率会比莲藕要高。因为是地域的关系吧，东北这边不出产莲藕，土豆遍地种植。北方湖泊几乎没有，近些年有种观赏的荷花，没见到有挖莲藕的，夏季太短暂了，紧接着就冷了。在南方随处可见的湖泊到处都有莲花盛开，一举二得啊，观赏花还可吃莲藕。一方水土养一方人，大自然的赏赐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：一个 | 西红柿：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：一勺 | 盐：一勺 |
酸甜清脆炒莲藕的做法步骤
酸甜清脆炒莲藕做法技巧/窍门/补充说明：
1，可以用大西红柿做菜。
2，莲藕片切完过下清水去除淀粉。
3，炒菜保持小火，莲藕有淀粉容易糊锅。