好下饭的鱼香肉丝
好下饭的鱼香肉丝是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好下饭的鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前去饭店，鱼香肉丝这道菜我是必点的，因为价格不贵，而且好吃又下饭，由此可见我是一个多会过日子的人。
这次正好家里有郫县红油豆瓣，所以就自己做这个菜。这个菜做起来很容易，就是之前准备工作比较多，要切的东西多，不是丝就是末，我在厨房间待了半天。幸亏做出来的菜，给女儿和她爸爸一扫而空，连连称赞，也不枉费我在厨房待那么久了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 笋：50克 |
| 干木耳：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 蒜：15克 |
| 姜：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县红油豆瓣：30克 | 糖：20克 |
| 醋：20克 | 生抽：10克 |
| 淀粉：15克 | 料酒：15克 |
| 盐：少量 | 油：适量 |
好下饭的鱼香肉丝的做法步骤
好下饭的鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉丝一定要腌一下，不然就不嫩了。
2·那个糖醋浆料之前可以自己尝下味道，喜欢酸的可以再多加点醋，喜欢甜的可以再糖。