家乡条子肉——扣肉
家乡条子肉——扣肉是【瑶瑶2011】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡条子肉——扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一次在网上看了扣肉的做法,觉得跟家乡的条子肉很像,于是试着自己在家做了一下,果然跟家乡的条子肉味道一样,很久没吃到这个味了,真香!后来给父母也做了几次,都称赞不已。今天我就把这道菜拿出来给大家露一露哦!
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:蒸 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:一斤左右 | -- |
辅助料用量 | |
草果:适量 | 姜片:适量 |
香叶:适量 | 胡椒:适量 |
花椒:适量 | 茴香:适量 |
桂皮:适量 | -- |
调味料用量 | |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
陈醋:适量 | 白糖:适量 |
盐:适量 | -- |
家乡条子肉——扣肉的做法步骤
家乡条子肉——扣肉做法技巧/窍门/补充说明:
做这道菜最好是周末不上班的时候做,因为比较费时。煎肉的时候不要倒太多油,煎的时候一定要记得拿锅盖做盾牌,不然你的衣服和脸可要小心了。