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蜂蜜柚子茶

菜谱编号:055-459
蜂蜜柚子茶是【九州逍遥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜柚子茶”。
蜂蜜柚子茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超市里的柚子茶价格一般在30~70元之间,喝不到1个月就没有了,而且味道偏甜又是机械制作的,好像去火的效过并不明显,而自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是十几元钱,算一下还是自己做划来,太经济,太实惠了!

蜂蜜柚子茶主厨:九州逍遥

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
柚子:1个--
辅助料用量
冰糖:适量蜂蜜:适量

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 第七步:放入柚子粒后,接着熬煮。
  • 第二步:扒开柚子,取出柚子瓤,柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
  • 第六步:做好准备工作就可以上锅煮了,首先倒入适量的水,放入适量冰糖(以个人口味添加),熬化冰糖后放入切好的柚子皮丝熬煮,让它充分吸收冰糖水的甜味。待柚子皮丝煮到半透明就可以放入柚子粒粒了。
  • 第一步:挑好柚子。
  • 第三步:柚子皮在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!再用清水反复清洗,柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
  • 第十步:放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,完成制作!
  • 第九步:继续熬煮~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了。
  • 第八步:40分钟后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这就是冰糖的作用。
  • 第五步:刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。
  • 第四步:将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
  • 蜂蜜柚子茶做法技巧/窍门/补充说明:

    选柚子首先是挑选柚子:1、选尖不选圆2、选大不选小3、选黄不选青4、选重不选轻5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好!!
    1:当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。
    2:要用密封罐低温封存,取柚子茶时,要用干净器具。一次量不要太多。
    3:柚子茶味太苦的话,可以再加些蜂蜜腌制一段时间。
    4:不喜欢苦味的,柚子皮丝可以少放或者不放·

    菜谱标签:秋季食谱饮品
    相关食材:柚子蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜柚子茶。

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