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芒果蛋糕卷

菜谱编号:055-660
芒果蛋糕卷是【黑布朗】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果蛋糕卷”。
芒果蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:四枚低筋面粉:适量
芒果:适量牛奶:适量
辅助料用量
白砂糖:适量橄榄油:适量
淡奶油:适量--

芒果蛋糕卷的做法步骤

  • 第四步:蛋黄中加入牛奶,橄榄油和糖翻拌均匀
  • 第七步:蛋黄液中倒入1/3的打发蛋白上下翻拌均匀
  • 第三步:将蛋清用电动打蛋器打发
  • 第八步:再放入剩下的蛋白翻拌均匀
  • 第一步:准备鸡蛋4枚 低筋面粉 牛奶 白砂糖 淡奶油
  • 第六步:翻拌均匀
  • 第十四步:稍凉后切成蛋糕卷
  • 第十步:淡奶油中放入白砂糖打发
  • 第九步:烤盘铺上油纸,将蛋糕糊倒入抹平,入烤箱,上下火,20分钟,150度
  • 第二步:将蛋清蛋黄分离,分别放入两个无油无水的容器里
  • 第十一步:蛋糕取出后倒扣在另外一张油纸上,撕去上面的油纸
  • 第十二步:抹上淡奶油,撒上芒果粒
  • 第五步:再放入低筋面粉
  • 第十三步:趁热将蛋糕卷起
  • 菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:芒果

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