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菠菜鸡蛋面

菜谱编号:055-998
菠菜鸡蛋面是【含雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜鸡蛋面”。
菠菜鸡蛋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。

菠菜鸡蛋面主厨:含雪玫瑰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:适量鸡蛋:适量
面条:适量--
辅助料用量
榨菜:适量--
调味料用量
盐:适量白胡椒粉:适量
料酒:适量--

菠菜鸡蛋面的做法步骤

  • 第五步:将薄蛋饼铲碎再略加翻炒
  • 第十三步:加少许白胡椒粉
  • 第十四步:加少许味精
  • 第八步:加适量盐
  • 第三步:锅中倒入适量的油
  • 第十一步:事先将面条下过水至八成熟,过冷水备用,待锅中沸腾时,将面条倒入
  • 第一步:鸡蛋两个磕入碗中
  • 第十二步:加适量榨菜
  • 第七步:大火煮开后改小火煮至汤汁变白
  • 第十五步:搅拌均匀,待煮沸即可
  • 第十步:待锅中水沸腾时氽入菠菜
  • 第六步:倒入适量的水
  • 第九步:菠菜洗净
  • 第二步:加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液
  • 第四步:将蛋液倒入锅中,并将锅转一圈,摊成薄蛋饼
  • 相关食材:鸡蛋菠菜

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