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皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:056-155
皮蛋瘦肉粥是【anlaroy90】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
皮蛋瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸香可口又开胃的皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥主厨:anlaroy90

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
皮蛋:两颗咸鸭蛋:两颗
猪肉:二两--
辅助料用量
料酒:一勺白糖:少许
生抽:两勺--

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第五步:大火熬开,撇去表面浮沫,转小火熬20--30分钟即可。
  • 第一步:选择猪肉,一定要瘦肉,选好切丁,可在切之前微冻一下,这样好切。
  • 第四步:锅中放入适量的水、米(基本上是三大碗水,一小碗半米),放入腌制好的肉,再放入切好的皮蛋、咸鸭蛋。
  • 第三步:将皮蛋、咸鸭蛋剥好切丁
  • 第二步:将切好的肉放到小碗里,倒入一勺料酒、两勺生抽、小半勺砂糖,腌制10分钟左右
  • 相关食材:瘦肉皮蛋

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