西芹炒百合
西芹炒百合是【草莓】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒百合”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芹菜具有较高的药用价值。其性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃、利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，还有降血压之功效，蛋白质和铁的含量也很高，粗纤维有助肠蠕动，还是减肥得最佳食品，百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效，两者搭配是一款很好的养生菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：100克 | 百合：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 白砂糖：适量 | 味精：适量 |
| 淀粉：适量 | 生抽：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
西芹炒百合的做法步骤
西芹炒百合做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯芹菜的水内放盐、料酒、油都是为了让芹菜颜色更翠绿。
2·焯好的芹菜用流动的水冲一下也是为了让芹菜颜色更漂亮，而且口感比较爽脆。
3·掰好瓣的百合要浸泡在水中不然很容易氧化。
4·百合很容易熟的，所以最后放入稍加翻炒倒入勾芡的汁收干即可，而且炒好的百合放置时间久也容易化，要尽快食用。
答配菜谱：西芹与百合的做法
养生食疗：瘦身