炒木樨肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡蛋性平味甘，归脾、胃经、含维生素、蛋白质、DHA、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、铁、磷、钾、钠、镁、氨基酸。有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老、预防癌症、等功效

猪瘦肉性平味甘咸，入脾胃肾经，有滋养脏腑，润滑肌肤，补中益气补肾养血滋补肝阴，具有清胃止咳，滋阴润燥等功效。

黄瓜性凉味甘，入大肠经。含蛋白质、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、多种糖份及咖啡酸、绿原蒜、挥发油、葫芦素、黄瓜酶等成份。

有利尿消肿、抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥、健脑安神之功效。

炒木樨肉主厨：朱小白爱美食