第二步:鸡蛋加少许盐打散。
第八步:加入蛋丝她匀,调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻她均匀即可。
第七步:倒入青红椒丝,加适量盐翻她。
第四步:蛋皮稍凉后切成丝。
第一步:准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜。
第三步:平底锅不用放油,中小火烧热后倒入鸡蛋液,转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。
第六步:倒入木耳丝翻她。
第五步:热锅凉油,小火爆香姜末、蒜末。
第九步:成品图。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此菜材料简单,色泽丰富,营养美味,大人孩子都适口,如果蛋皮提前准备好,实际操作起来不需5分钟,实在是宴客时的一道快手菜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2枚 | 木耳:6朵 |
辅助料用量 | |
青椒:2个 | 红椒:2个 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 醋:适量 |
鸡精:适量 | -- |
第二步:鸡蛋加少许盐打散。
第八步:加入蛋丝她匀,调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻她均匀即可。
第七步:倒入青红椒丝,加适量盐翻她。
第四步:蛋皮稍凉后切成丝。
第一步:准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜。
第三步:平底锅不用放油,中小火烧热后倒入鸡蛋液,转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。
第六步:倒入木耳丝翻她。
第五步:热锅凉油,小火爆香姜末、蒜末。
第九步:成品图。
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