第二步：鸡蛋加少许盐打散。
第八步：加入蛋丝她匀，调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻她均匀即可。
第七步：倒入青红椒丝，加适量盐翻她。
第四步：蛋皮稍凉后切成丝。
第一步：准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜。
第三步：平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。
第六步：倒入木耳丝翻她。
第五步：热锅凉油，小火爆香姜末、蒜末。
第九步：成品图。
美味快捷宴客菜——蛋皮炒木耳
美味快捷宴客菜——蛋皮炒木耳是【慧乔的天空】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味快捷宴客菜——蛋皮炒木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜材料简单，色泽丰富，营养美味，大人孩子都适口，如果蛋皮提前准备好，实际操作起来不需5分钟，实在是宴客时的一道快手菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2枚 | 木耳：6朵 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：2个 | 红椒：2个 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |