香辣土豆
香辣土豆是【zhangzuoquan】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款菜很下饭。土豆营养价值很全面,是抗衰老的食物。再有土豆可以放开的吃不用发愁会发胖哦!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:1个大的 | -- |
辅助料用量 | |
四川腊肠:土豆的3分之1 | 洋葱:少量配颜色 |
长角辣椒:5个 要是喜欢辣的可放 | 小葱:2个 |
调味料用量 | |
盐:少量 | 剁细的豆瓣酱:少量 |
油:大量 | -- |
香辣土豆的做法步骤
香辣土豆做法技巧/窍门/补充说明:
1:炸制土豆的时候一定要掌握好油温160度左右下入土豆140度一直炸制它至金黄外外焦里嫩
2:豆瓣酱一定要炒出红油。
3:火腿和腊肠炸的时候不要高油温炸也不要时间过长。。稍微过下油看卷起发焦马上捞出
相关食材:土豆