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萝卜炖牛腩

菜谱编号:058-489
萝卜炖牛腩是【雨的心情】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖牛腩”。
萝卜炖牛腩
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
牛腩:600克--
辅助料用量
白萝卜:1个胡萝卜:1个
调味料用量
八角:适量桂皮:适量
草果:适量陈皮:适量
丁香:适量--

萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 第五步:·加入足够多的开水(要没过牛腩),放入炖肉的香料,烧开,撇去浮沫。转小火,加盖炖30分钟,至牛肉酥烂。锅烧热加油,将牛肉翻炒,加少许陈醋、盐、糖、料酒、辣椒就OK了
  • 第三步:将八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、用合子装起来
  • 第二步:锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩焯水,捞出沥干待用,此做法是为了去除牛腩中的血污和腥味。
  • 第一步:把牛腩洗净切块
  • 第四步:萝卜切滚刀备用
  • 相关食材:牛腩萝卜

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