私家西红柿炒鸡蛋
私家西红柿炒鸡蛋是【幸福美食X】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私家西红柿炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己感觉这种做法是在传统的西红柿炒蛋基础上进行了一定的延伸，感觉出来的菜品口味非常之好，拿到这里和大家分享一下！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：3个 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒：2个 | 大葱片：20克 |
| 五花肉片：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 花生油：20克 |
| 糖：5克克 | 达美酱油：适量 |
私家西红柿炒鸡蛋的做法步骤
私家西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜之所以加糖不是为了要有甜味，而是为了把西红柿的酸味给压住，中和一下味道更加顺口。加入五花肉是这道菜的口味更加浑厚，吃起来更加有滋味。西红柿选择粉色的主要是粉色的西红柿面一些水分少一些，口感会更好些。加入味达美酱油是为了口味更加特别的！
答配菜谱：西红柿与鸡蛋的做法