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水果生日蛋糕

菜谱编号:059-397
水果生日蛋糕是【紫涟漪】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果生日蛋糕”。
水果生日蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烘焙让我更热爱生活了。

水果生日蛋糕主厨:紫涟漪

菜式制作特点
口味:果味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个低筋面粉:85克
辅助料用量
色拉油:40克牛奶:40克
白糖:80克--
调味料用量
泡打粉:少许白醋:几滴
盐:少许--

水果生日蛋糕的做法步骤

  • 第四步:蛋白糊先取出1/3放入蛋黄糊里,上下搅拌,切不可顺着一个方向搅拌。再放入1/3蛋白糊到蛋黄糊里。搅拌均匀后将混合的糊倒回到剩余的蛋白糊里上下搅拌均匀。
  • 第一步:蛋黄糊:蛋黄5个,白糖20g,色拉油40g,牛奶40g,混合搅拌,放入过筛的面粉搅拌均匀即可。
  • 第三步:蛋白打发到可立出尖角便可。如图。
  • 第二步:蛋白5个,滴几滴白醋,少许盐,打到粗泡,剩余60g白糖分3次放入。
  • 第七步:裱花奶油是1盒200g欧德堡加30g白糖打发,就可发挥自己的无限创意了。
  • 第五步:倒入8寸模具中抹平,震出气体。
  • 第六步:放入烤箱中下层,上下火,150。c,90分钟。蛋糕胚烤好后倒扣,冷凉脱模。
  • 菜谱标签:糕点烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水果生日蛋糕。

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