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杨枝甘露

菜谱编号:059-627
杨枝甘露是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨枝甘露”。
杨枝甘露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杨枝甘露是一道港式甜品,由芒果、椰浆、西米和柚子制作而成。芒果的香甜和西米的Q爽,还有椰浆的幼滑,使得这道甜品非常受欢迎。芒果是我的大爱,所以一切跟芒果有关的美食都是我不能抗拒的,这道杨枝甘露是我很喜欢的一道甜品。

杨枝甘露主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:果味工艺:其他
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芒果:4个椰浆:20ML
牛奶:40ML--
辅助料用量
西柚:少许白砂糖:10克
西米:50克--

杨枝甘露的做法步骤

  • 第六步:将芒果切下一半,用小刀将果肉划十字花刀,将果皮向下卷曲,贴住果皮依次切下。
  • 第十步:填入西柚肉粒、芒果肉粒,放入冰箱冷藏半小时。
  • 第九步:将椰浆牛奶中倒入芒果泥、西米,搅匀。
  • 第五步:待奶液微沸关火冷却。
  • 第十一步:取出装入杯中即可。
  • 第三步:煮好的西米用流动水冲洗,确保其口感Q弹,颗颗晶莹剔透。
  • 第八步:将西柚肉剥出后轻轻揉散,备用。
  • 第一步:锅置火上足量水烧沸,倒入西米煮10-15分钟,中途不时搅拌一下以防粘底。
  • 第二步:煮至西米呈半透明状,加少量冷水至煮沸,关火焖5分钟。
  • 第七步:取3/4芒果丁用搅拌机打成汁。
  • 第四步:锅中倒入椰浆、白糖、牛奶,搅匀小火慢煮。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杨枝甘露。

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