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家常小炒

菜谱编号：060-195

家常小炒是【相爱@十指相吸】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天这个小炒肉好香哦！

主要是加了料酒，香喷喷的美味极了！

家常小炒主厨：相爱@十指相吸

第七步：放入适量的盐、味精、胡椒粉以及料酒搅拌均匀，腌制15-20分钟。

第十一步：放入切好的土豆丝继续翻炒。

第十四步：出锅装盘。

第八步：锅中放入油烧热，放入姜片、蒜爆香后，再放入干辣子翻炒。

第二步：主料：土豆一个

第五步：土豆片再切成丝备用。

第六步：鲜肉洗干净，切成条状盛在碗里。

第十步：炒至肉变色后继续炒三分钟左右。

第三步：配料：姜、蒜、干辣子

第九步：将腌制好的肉放入锅内爆炒。

第四步：土豆去皮洗干净后切成片。

第十二步：炒至土豆丝变色可加入少许清水焖上数分钟。

第十三步：调味即可出锅。（腌肉时已放调料，如味足即可出锅）

第一步：主料：鲜肉（500g）

家常小炒做法技巧/窍门/补充说明：

经过腌制的肉更入味，味道更佳！
放入料酒味道十足！

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

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