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花肉韭菜炒豆皮

菜谱编号:060-88
花肉韭菜炒豆皮是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花肉韭菜炒豆皮”。
花肉韭菜炒豆皮
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:120克韭菜:200克
豆皮:2张--

花肉韭菜炒豆皮的做法步骤

  • 第二步:韭菜洗耳恭听净控干水,切成小段,豆皮切丝。
  • 第四步:锅不用洗,再倒点油到锅里,烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒,此时如果太干的话,可以溜点水,等韭菜开始变软后,把炒过的花肉倒进同炒,最后下盐调味就可上碟。
  • 第一步:五花肉切成薄片,放盐和胡椒粉腌10分钟。
  • 第三步:油烧热后,把蒜头放进锅里爆香,捞出不要,然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后,然后把火调小,慢慢把花肉的肥油煎出来(中途切记不要加水)。大约5分钟后,倒点生抽,把花肉炒至均匀上色后,盛起备用。
  • 相关食材:韭菜豆皮

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