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名扬天下的鱼香肉丝

菜谱编号：061-066

名扬天下的鱼香肉丝是【百变三十三天】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“名扬天下的鱼香肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

《泰坦尼克号》我爱你，Jack，再见。”“别这样，不要说再见，时候还没到，明白吗？”“我好冷。”“听我说，Rose，你会脱险的，相信我！好好活下去，然后到中国，嫁给一个叫余香的人，你会幸福的！你们会研发出一道名扬天下的菜！相信我！

名扬天下的鱼香肉丝主厨：百变三十三天

第七步：再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

第四步：准备好调味汁：蚝油两大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。

第一步：肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

第五步：炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。

第二步：水发木耳、青椒切丝。（这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下）

第六步：炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。

第三步：葱、姜、蒜切好备用。

名扬天下的鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

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