红烧鱼，没有一点点的腥味哦
红烧鱼，没有一点点的腥味哦是【小猪偷嘴吃】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼，没有一点点的腥味哦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友送来了一条新钓上来的鳟鱼，好大个哦，本来想做个整条红烧，可是锅子居然放不下，只有切断红烧了。
一向讨厌自己动手做海产品，因为腥味很大，总是做不好，不过这次居然味道很好噢，一点也没有腥味，可能是新鱼的原因吧，而且鳟鱼的肉质很棒，有点像三文鱼，都是红色的肉。总之，这次的成果还是成功的。
总结一下，鱼类去腥的有效方法：
1、最好是新鱼，就是刚死的。
2、大量的用葱姜蒜，酱料和各种调味品。
呵呵，我的实战总结，不妨一试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 整鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：4个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜：一头 | 姜：一大块 |
| 香葱：一大把 | 面粉：适量 |
| 酱油：10ML | 醋：5ML |
| 米酒：40ML | 糖：3克 |
| 清水：200ML | 豆瓣酱：1茶匙 |
| 辣椒酱：1茶匙 | 盐：3克 |