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老醋菠菜

菜谱编号:061-722
老醋菠菜是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋菠菜”。
老醋菠菜
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小叶菠菜:1把花生:适量
辅助料用量
姜:一小块大蒜:5瓣
陈醋:1大匙生抽:1小匙
白糖:1小匙蚝油:1/2小匙
盐:1/2小匙熟芝麻:适量

老醋菠菜的做法步骤

  • 第二步:入开水锅焯片刻捞出立即放入凉水中
  • 第五步:姜切末,大蒜切片,放置15分钟,以充分释放大蒜素
  • 第四步:至花生变色即刻盛出,晾凉备用
  • 第一步:小叶菠菜择洗干净,尽量留下红色的菠菜根,根部更有营养
  • 第三步:凉油下花生米,小火不停翻炒
  • 第六步:菠菜切小段置于容器内,加入晾凉的花生米、姜末、蒜片;加入1大匙+1小匙山西老陈醋,1小匙生抽,1小匙白糖,1/2小匙盐,1/2小匙蚝油,熟芝麻适量,所有材料拌匀即可。
  • 相关食材:菠菜

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