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干锅腊肉茶树菇

菜谱编号:061-981
干锅腊肉茶树菇是【小驴蛋妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅腊肉茶树菇”。
干锅腊肉茶树菇
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干茶树菇:适量腊肉:适量
辅助料用量
青椒:适量红辣椒:适量
调味料用量
八角:适量蚝油:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量香菜:适量

干锅腊肉茶树菇的做法步骤

  • 第三步:锅里放少许油放入姜片与八角爆香,倒入腊肉炒出扁出一些油后倒入腊肠一起翻炒
  • 第四步:倒入茶树菇翻炒出香味,放入少许盐、白糖提味;(盐少许即可,腊肉本身就带咸味)
  • 第一步:茶树菇放入温水中泡30-60分钟后,清洗干净,用剪刀减去根部带有泥沙的部分
  • 第二步:腊肉与腊肠分别切薄片,辣椒与丛切段,姜切片、蒜稍微拍碎即可
  • 第五步:倒入切好的辣椒,放入一勺耗油与拍好的大蒜,炒匀装锅放上些葱段与香菜即可即可;(干锅上桌后有小火慢煮所以辣椒不需要炒死。如装盘食用,辣椒需要翻炒1分钟左右才行)
  • 相关食材:腊肉茶树菇

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