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腊肉茶树菇

菜谱编号:349-022
腊肉茶树菇是【不忘初心1212】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉茶树菇”。
腊肉茶树菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱油半勺,姜片蒜片适量,花椒适量,干辣椒2个,香油1小勺,水淀粉适量,豆瓣酱少许,半勺白糖(因腊肉偏咸,酱肉,辣椒酱也自带盐,所以建议不需加盐,也可根据个人口味加适量盐)

腊肉茶树菇主厨:不忘初心1212

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:150克--
辅助料用量
茶树菇:适量香芹:适量

腊肉茶树菇的做法步骤

  • 第二步:茶树菇剪掉根部用清水浸泡15分钟左右后洗净。
  • 第六步:放入茶树菇翻炒,并倒入酱肉,白糖调味翻炒均匀,下入芹菜,随即倒入水淀粉勾芡,淋入香油出锅即可。
  • 第三步:芹菜洗净切断备用。
  • 第一步:腊肉切片放入水中煮8-15分钟后,捞出备用。
  • 第五步:锅里加入少许油,放入腊肉片翻炒到肥肉略透明,放入姜,蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱翻炒出香味。
  • 第四步:锅里加入少许油烧热,放入茶树菇慢慢煸炒干水份后盛出备用。
  • 相关食材:腊肉茶树菇

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