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法式千层蛋糕

菜谱编号：062-108

法式千层蛋糕是【亚希珍祥】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式千层蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做【法式千层蛋糕】，做的不是很理想。饼皮煎的不大像样，有的太厚了，有的又太薄，太大。因头回尝试，所以刚煎饼皮时，前面好多片都被我弄破了。还好到后来还煎个马马虎虎，还能搬的上台面，但只剩下少少13片，别人的可是又薄又美的20多片呢！没法啦，将就将就了！

薄饼皮所涂的酱料随个人的喜欢。不一样的酱料，不一样的口味，随你而定。我家偏好巧克力味的，所以我就涂巧克力酱了。

法式千层蛋糕主厨：亚希珍祥

第一步：千层糕的材料。

第二步：鸡蛋打入较深的碗中。

第七步：锅中放少许奶油，热溶。（用小火）

第三步：加入细砂糖拌打至糖溶解。

第十一步：涂好完成的千层蛋糕。

第十三步：【法式千层蛋糕】的酱随个人喜欢的味道而放。

第五步：再把面粉一边撒，一边搅拌至无颗粒。

第八步：拿1汤匙半的面糊倒进锅中，摊圆2面煎熟即可。

第十二步：巧克力酱做法请参考【巧克力布朗尼】

第六步：过滤到碗中，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟或以上。

第十步：拿一片饼皮涂上一层巧克力酱，再盖上第2片，再涂上巧克力酱，如是涂完13片。

第四步：鲜奶放下拌均匀。

第九步：煎好的薄饼皮。

菜谱标签：外国美食糕点

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