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苦瓜炒鸡蛋

菜谱编号:062-535
苦瓜炒鸡蛋是【穿冰】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒鸡蛋”。
苦瓜炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:一条鸡蛋:2个
辅助料用量
姜:2片蒜:一瓣
盐:适量油:适量
味精:少许--

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第八步:然后倒入焯过水的苦瓜片炒熟,调入少许盐和味精。
  • 第九步:再把炒好的鸡蛋倒入翻两下即可。
  • 第四步:焯苦瓜时把鸡蛋打入碗中,放适量的盐和水搅拌均匀。
  • 第五步:把姜、蒜切成丝备用。
  • 第二步:将苦瓜洗净去除内瓤,切成片。
  • 第七步:锅中再次放入油,放入姜、蒜炒香。
  • 第一步:备好鸡蛋和苦瓜。
  • 第六步:锅中放油,烧热炒好鸡蛋液盛出。
  • 第三步:锅中放水烧开,把苦瓜片焯水。捞出放到容器中。
  • 第十步:盛出装盘。
  • 苦瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    苦瓜焯了水后不很苦了。

    相关食材:鸡蛋苦瓜

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