凉拌肉丝拉皮
凉拌肉丝拉皮是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌肉丝拉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气越来越热了，在夏季即将来临之际，大炒勺提前为朋友们推荐一款自制的消夏清爽美食，那就是“凉拌肉丝拉皮”。
这款肉丝拉皮可凉拌也可热吃，是冬夏皆宜的美食，即经济又实惠，一大盘加起来成本不到5元钱，呵呵！勤快的朋友，您可以试试在家自己做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆淀粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪里脊肉：100克 | 黄瓜：100克 |
| 鲜红椒丝：30克 | 熟芝麻：10克 |
| 调味料用量 | |
| 葱丝：20克 | 蒜末：15克 |
| 盐：2克 | 姜末：5克 |
| 葱花：15克 | 鲜酱油：10克 |
| 鸡粉：3克 | 糖：3克 |
| 胡椒粉：2克 | 香醋：适量 |
| 芥末酱：适量 | -- |
凉拌肉丝拉皮的做法步骤
凉拌肉丝拉皮做法技巧/窍门/补充说明：
拉皮特点；晶莹剔透、口感爽滑、鲜香可口。
温馨提示；
1、绿豆淀粉做浆时一定要搅拌均匀，每做一张皮都要把粉浆搅匀。
2、由于此菜是拌食，因此，炒肉丝时汤汁适当多些为好，可当拌料用，喜吃芥末的最后可放些芥末酱。