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芒果椰奶西米

菜谱编号:064-615
芒果椰奶西米是【陈陈陈大大】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果椰奶西米”。
芒果椰奶西米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很爱喝芒果西米,我是芒果控。老公也爱芒果······

芒果椰奶西米主厨:陈陈陈大大

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
西米:一包约89克--
辅助料用量
椰奶:三分二杯约142克纯牛奶:三分二杯约143克
调味料用量
白砂糖:4汤勺--

芒果椰奶西米的做法步骤

  • 第十一步:芒果切粒,放入冰箱待用。
  • 第二步:西米先用冷水洗一下,待用
  • 第一步:准备材料
  • 第三步:锅中放入洗净的西米,并加热水煮开,煮至西米变半透明,留剩中间一个白心。煮的过程中要不断的搅拌,以免粘锅。
  • 第八步:加入椰浆,不断搅拌
  • 第十二步:吃的时候再聪冰箱拿出,并放入切好的芒果即可。
  • 第十步:西米煮沸后,盖上锅盖焗一会儿。然后放入冰箱冰冻。
  • 第九步:砂糖,纯牛奶,椰浆加入到西米后,煮沸
  • 第七步:搅拌几下,加入纯牛奶,继续搅拌
  • 第五步:把西米捞起,放到冷水中过水,洗掉西米身上黏糊糊的东西。在过冷水的过程中,要不断的搅拌西米,以免结团。(重复第三,四步)
  • 第四步:把西米捞起,放到冷水中过水,洗掉西米身上黏糊糊的东西。在过冷水的过程中,要不断的搅拌西米,以免结团。
  • 第六步:两次煮西米和过冷水后,把西米放入锅中,并放入四勺白砂糖。(锅中加入切剩的芒果核,这样比较有芒果味)要不断搅拌,直至砂糖融化(这样也可以避免西米粘锅)
  • 芒果椰奶西米做法技巧/窍门/补充说明:

    煮西米德过程中一定要不断的搅拌,要不然会粘锅。另外还要过冷水,把黏糊糊的东西洗净。最后一次煮西米的时候,可以少放点水,糖可以多放些。我这次做的有点偏淡,一个方面可能是最后一次煮西米的时候水放多了,糖放少了。如果吃得比较甜的朋友们,可以多放两勺白砂糖都没问题。

    菜谱标签:饮品冰品
    相关食材:芒果西米椰奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果椰奶西米。

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