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香椿豆腐“汉堡”

菜谱编号:064-801
香椿豆腐“汉堡”是【万山红】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿豆腐“汉堡””。
香椿豆腐“汉堡”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香椿季也要过去啦,今天看看树上,嫩芽已经不多了,很多已经长大长老了,怕那些嫩芽再长老,摘下来再吃最后一次香椿吧。今天做了一个香椿“汉堡”,看到我打了引号了,呵呵,主要是按汉堡的样子做的,但是没有一点点汉堡的味道。

香椿豆腐“汉堡”主厨:万山红

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:300克--
辅助料用量
豆腐:200克--

香椿豆腐“汉堡”的做法步骤

  • 第三步:豆腐香椿碎,分别都加盐和香油拌匀。为了保持香椿的原汁原味,调料不加太多,味道更醇香。
  • 第二步:豆腐也焯水一下,并用到碾碎,豆腐焯水是因为凉拌起来更卫生。
  • 第五步:再来一张做好的香椿豆腐汉堡图。淡淡的清香,味道好极了。
  • 第四步:将香椿和豆腐分层装入模具中,做完三层后脱模装盘,做好了上桌。今天做这个菜是对香椿的味道再次回味吧,再吃就要等来年啦。
  • 第一步:香椿洗净焯水,这样做主要是去除香椿中的草酸。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:香椿豆腐

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