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阿瓦山剁椒鱼头

菜谱编号:065-006
阿瓦山剁椒鱼头是【雪豹1973】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿瓦山剁椒鱼头”。
阿瓦山剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
胖头鱼头:适量--
辅助料用量
野山椒:适量小米椒:适量
调味料用量
海鲜酱油:适量糖:适量
盐:适量味素:适量
蒜:适量葱:适量
料酒:适量姜:适量

阿瓦山剁椒鱼头的做法步骤

  • 第一步:野山椒小米椒蒜
  • 第四步:腌制30分钟
  • 第六步:上锅蒸5分钟
  • 第五步:野山椒,小米椒剁碎加盐糖蒜末海鲜酱油或匀放鱼头上
  • 第三步:加盐味素料酒葱姜给鱼按摩
  • 第七步:出锅撒葱花浇上热油后在浇上海鲜酱油就好了
  • 第二步:鱼头一个洗干净
  • 相关食材:鱼头剁椒

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