香焖剁椒 鱼头
香焖剁椒 鱼头是【云铮】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香焖剁椒 鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天外面下着大雨,做一顿好饭就莫过于是最享受的事,今天本来是想蒸剁椒鱼头来吃的,可不幸的是把蒸架子弄坏了,所以就想尝试着用先煎后焖的方法,辣椒是用之前自己腌渍好的小米椒,这样做出来的鱼头味道比蒸的味道更香了,一下子全被吃得精光,好有满足感阿····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大头鱼鱼头：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：适量 | 葱：适量 |
| 蒜头：1头 | 姜：1小块 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | -- |