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鸡丝卷

菜谱编号:065-203
鸡丝卷是【duoduomm】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝卷”。
鸡丝卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道是不是小时候给彤彤吃太多的鸡蛋了,现在她对鸡蛋挺抗拒的,所以我只能用鸡蛋做成各种食用让她多吃点,今天把鸡蛋做了蛋卷,来看看我们家的蛋卷吧

鸡丝卷主厨:duoduomm

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个--
辅助料用量
瘦肉:50克--
调味料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量--

鸡丝卷的做法步骤

  • 第六步:鸡蛋皮置于平盘中,上铺上肉泥
  • 第二步:猪瘦肉洗净剁成泥
  • 第七步:卷成长条,上锅蒸8分钟至肉熟透
  • 第一步:今天的蛋卷用的是鸡蛋跟瘦肉
  • 第三步:加入适量的淀粉、盐、香油、料酒、生抽搅拌均匀
  • 第五步:平底锅抹油倒入鸡蛋液摊成薄皮
  • 第八步:待鸡蛋卷晾凉切片即可食用
  • 第四步:鸡蛋打散加入适量的淀粉、面粉搅拌均匀
  • 鸡丝卷做法技巧/窍门/补充说明:

    卷的时候一个卷的小一点,这样会感觉跟多层,吃起更香

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡丝卷。

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