第七步：捞出来放入碗中；
第六步： 再立即捞出放入加有冰块的凉开水中浸泡二分钟；
第四步： 拿一小碗，将芝麻酱加入生抽和醋懈开，再加入蒜泥和盐，黑胡椒碎搅拌均匀；
第五步：锅中烧开水，下入荞麦面用筷子拨散开来煮上两， 三分钟；
第三步： 准备好其他原材料：黄瓜丝、熟花生米， 以及手撕的鸡丝、焯水的豆芽菜；
第二步：将豆芽菜焯下水；
第一步：冷水下锅， 将鸡脯肉加入两片姜一起下入， 煮熟捞出备用；
第八步：在上面依次码放菜码和调制的酱汁， 最后撒些花生粒；
第九步：这就可以端上桌啦。
鸡丝荞麦凉面
鸡丝荞麦凉面是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝荞麦凉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉面是一种具有悠久历史的面食之一,尤其在炎热夏季特别受到很多人的喜爱,?吃到嘴里香麻可口凉爽极了。当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，一碗制作起来简单、又凉着吃的面条，再加上那碗面上各色的配菜，当红的、绿的、黄的细丝整整齐齐地码在碟子上，你的味蕾会被挑逗起来，又会变得有食欲啦。
?今天我们选用的面条是荞麦面，它具有很高的营养价值，用它作为主食，不仅好吃而且还有这么独特的味道更健康，还可以缓解我们工作和生活的压力，有助于我们的身体健康，所以大家要经常吃哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荞麦面：200克 | 鸡脯肉：1块 |
| 豆芽菜：50克 | 黄瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 花生米：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芝麻酱：适量 | 生抽：适量 |
| 醋：适量 | 姜蒜：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 辣椒油：适量 |
| 盐：适量 | -- |