第七步：鸡丝燎水，再次水沸即可
第四步：锅中水，倒入少量的盐和油
第五步：烧沸后，下入西芹燎水。10秒即可
第三步：鸡肉丝倒入适量的盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟
第六步：捞出西芹过冷水
第九步：蒜切成末备用
第一步：西芹去皮 切成3毫米左右的片
第八步：鸡丝捞出过凉水
第十步：西芹和鸡丝放在容器中，拌入蒜末、盐、鸡精、麻油 醋搅拌均匀即可
第二步：鸡胸肉洗净，切丝
西芹拌鸡丝
西芹拌鸡丝是【味觉自制】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹拌鸡丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：适量 | 西芹：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 麻油：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
| 淀粉：适量 | 醋：少许 |