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奥尔良烤翅

菜谱编号:066-160
奥尔良烤翅是【bljandlk】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良烤翅”。
奥尔良烤翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我和老公都是典型的80后,对肯德基的热爱自然不用多说,可是频频出现的食品安全问题也让我们对这些快餐又爱又怕,于是慢慢开始从外面转战到了家里。买回烤箱学会的第一个菜就是奥尔良烤翅,虽然前两次都不是很成功,但是在摸索中也体会到了烘焙的乐趣。

奥尔良烤翅主厨:bljandlk

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅膀:1000克--
辅助料用量
蜂蜜:适量清油:适量
调味料用量
奥尔良烤翅料:70克冰水:适量

奥尔良烤翅的做法步骤

  • 第二步:均匀地摆在烤架上,选择两面都烤的那种,记得在下面放上盘子,防止油滴落下来。175℃烤15分钟,烤至八成熟·
  • 第四步:再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
  • 第五步:啦啦啦,成功啦!开动吧!
  • 第一步:将奥尔良烤翅料和冰水混合,倒在鸡翅膀上。放在冰箱冷藏柜腌制。可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。腌制时间在12—24小时之间。
  • 第三步:将蜂蜜和油按照1:1的比例调制好,再加入白芝麻,刷在八成熟的鸡翅膀上。
  • 奥尔良烤翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡翅在腌制过程中,每隔两个小时翻动一次最好。
    2、蜂蜜的量可以根据个人口味适量增加。
    3、喜欢辣点味道的可以再加点胡椒。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥尔良烤翅。

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