第四步：用手揉至三光（盆光、手光、面团光）的细腻的面团。
第五步：盖上保鲜膜，发酵至两倍大，用手插一下，不回缩，拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。
第十九步：均匀地摆上炒好的鸡肉丁。
第十二步：锅洗净，放入黄油。
第十四步：煸炒至鸡肉变色，盛出备用。
第八步：青红辣椒洗干净，切小粒。
第十八步：再撒一层刨好丝的马苏里拉奶酪（另留1/3的量撒到表面）。
第十六步：放进烤盘，用叉子扎孔透气防止烘烤時起鼓，然后再第二次发酵20分钟左右。
第二十四步：出炉了，烤好的披萨表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，令人垂涎三尽。
第二十步：撒上青红辣椒丁。
第十七步：在披萨面坯上涂抹一层披萨酱。
第六步：把披萨酱准备好。
第二步：牛奶加热至38度左右，加入酵母，静止十分钟。
第三步：用筷子搅拌成絮片状。
第十一步：搅拌均匀，腌制20分钟以上。
第二十一步：在饼皮边缘刷上鸡蛋液。
第十三步：加入腌制好的鸡肉丁。
第十步：加入新奥尔良烤肉料、食用油、酱油。
第七步：把披萨馅的材料准备好。
第一步：把面团材料准备好。
第二十三步：再加入剩余的1/3马苏里拉奶酪，再烤3-5分钟即可。
第二十二步：放入烤箱中上层，200度，烤15分钟，取出，铺上奶酪。
第十五步：组合披萨，烘烤用擀面杖把发酵好的面团擀圆。
第九步：鸡肉去骨，切成小粒。
