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简单易做的水晶芒果冻

菜谱编号:066-199
简单易做的水晶芒果冻是【蜜丝漾】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单易做的水晶芒果冻”。
简单易做的水晶芒果冻
菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白凉粉:25克--
辅助料用量
芒果:一个--
调味料用量
水:500毫升冰糖:一块

简单易做的水晶芒果冻的做法步骤

  • 第一步:所需材料很简单:白凉粉25克,芒果1个,冰糖一块
  • 第六步:倒入少许烧开的冰糖水调成糊。
  • 第八步:凉粉水倒进已放好芒果丁的模具中,凝固凉透后,覆上保鲜膜放进冰箱冷藏室里冷藏,随吃随脱模。脱模时用牙签轻轻沿模具边划一圈,再慢慢挑出来或倒扣都可以。
  • 第五步:秤25克白凉粉。
  • 第三步:贴着划了十字的芒果皮,把上面的果肉切下来,就成了芒果丁。
  • 第二步:芒果洗净后贴着核横切一刀,把肉连皮往外翻,在上面划十字。
  • 第四步:奶锅里加500毫升水,把冰糖放进去,水烧开。
  • 第七步:碗里的凉粉糊倒进奶锅中和冰糖水搅匀,小火,慢慢搅拌到水滚收火。
  • 简单易做的水晶芒果冻做法技巧/窍门/补充说明:

    凉粉的分量要拿捏好,多了果冻会很硬,少了凝固不了。模具方面,铝合金模要比塑料的好脱模,塑料的模具稍用力就会把果冻底部弄碎,但是价格方面,塑料模可比合金的要便宜一大截。

    相关食材:芒果

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