青椒土豆烧飞鸭
青椒土豆烧飞鸭是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒土豆烧飞鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
五月，是妈妈的节日。
但是我的妈妈已经没有机会过这个节日了----妈妈与爸爸都离我远去，他们在天堂看着我呢。
很想很想做一道好菜给爸妈吃！
很想很想再孝敬爸妈一次！
而这一切都不可能了~~~~
在母亲节，我只能暗自伤悲，在母亲节，我只能对空长叹~~~
在母亲节，我做了一碗青椒土豆烧飞鸭，是按照妈妈喜欢的口味做的，以此来纪念妈妈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 飞鸭肉：500克 | 青椒：100克 |
| 土豆：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 姜：适量 | 辣椒：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤
青椒土豆烧飞鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·飞鸭比一般的鸭子煮的时间要久一点。
2·土豆切好要放入水里，否则容易转色。
3·喜欢辣的，辣椒可以多放。
4·此菜用砂锅做很好。
5·吃时撇去油。
答配菜谱：土豆与青椒的做法